la tradition à la table

La Gallura, comme toute la Sardaigne, est une terre de grandes traditions, capable de raconter l'histoire d'une communauté fortement liée à sa culture. Et la plupart de ces histoires ont pour protagoniste la cuisine, entre des fourneaux et des récipients qui, dans les mains sages des mères, mais plus souvent des grand-mères, étaient les objets d'où sortait la bonté et l'authenticité, qui parfumaient la maison et goûtaient les tables de gourmets.

Nous recommandons ici les endroits où les saveurs et les arômes sont toujours ceux qui sont gardés jalousement au fil du temps et qui se transmettent de nos jours.